Hotelfachfrau/Hotelfachmann

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Prüfungen

  • Zwischenprüfung bei der IHK
  • Gehilfenprüfung (Abschlussprüfung) bei der IHK

Blockunterricht

  • 1. Ausbildungsjahr 14 Wochen
  • 2. Ausbildungsjahr 10 Wochen
  • 3. Ausbildungsjahr 10 Wochen

Lernfelder (ehemals Lerninhalte)

1. Ausbildungsjahr

  • Gästeberatung bezüglich Speisen (Fleisch, Fisch, Gemüse...)

2. Ausbildungsjahr

  • Hotelorganisation
  • Housekeeping
  • Getränkekunde
  • Marketing

3. Ausbildungsjahr

  • Speisen- und Menükunde im Bankettbereich
  • Gästeempfang und Hotelorganisation an der Rezeption

Lernbereiche (diese Fächer werden den Lerninhalten zugeordnet)

  • Beratung und Verkauf
  • Hotelorganisation
  • Marketing
  • Warenwirtschaft
  • Spezielle Wirtschaftslehre
  • Kommunikation
  • Englisch 
  • Politik